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料理でココロのヒーリング、カラダに癒しを☆ 
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もみ込んでおくだけで、、カリカリベーコンとキャベツのさっぱりコールスロー☆

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材料を用意して・・・少しの下準備をしたらあとはもみ込むだけ!!
そして冷蔵庫で寝かしておいて、帰って来たら、、もう食べごろ。。。

そんな簡単コールスローをご紹介!!

これなら下準備さえしておけばお子さんと一緒にでも作れちゃいます。

材料を袋に入れてしっかりフタを閉じて、、もみもみ。

おいしくな〜〜れの一言と気持ちを込めて、、。

そしてもみ込んだ味わいが旨味のベーコン、甘みのキャベツに絡んで、、もう止まらないおいしさに〜☆

材料
キャベツ・・・1/4個
ベーコン ・・・ 5〜6枚
レモン汁 ・・・ 大さじ2
マスタード ・・・ 大さじ1〜2
マヨネーズ ・・・ 大さじ2
豆乳 ・・・ 大さじ1
塩、胡椒 ・・・ 少々

作り方
1 キャベツを千切りにして塩揉みしておく。
2 ベーコンは食べやすい大きさにきってフライパンでカリカリになるまで炒めておく。
3 くちのしまる袋にレモン汁、マスタード、マヨネーズ、豆乳、塩、胡椒を加えて、キャベツ、ベーコンを入れてよくもみこむ。
4 冷蔵庫に入れて1時間ほど寝かせる。

朝用意していけば、夕食やお昼にはもう食べごろ。
作り置き出来るのでうれしい一品ですよね〜。

Cpicon カリカリベーコンとキャベツのコールスロー by nao-cafe

そして、アレンジとして・・・これ密かに冷製パスタ風に茹でたカッペリー二に和えてサラダパスタもオススメ。
または水気を軽く切ってサンドイッチの中身にもオススメです。
ぜひこんなアレンジもどうですか?!




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by orange-chocolate2 | 2009-03-10 05:14 | 野菜

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