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料理でココロのヒーリング、カラダに癒しを☆ 
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玉ねぎと椎茸のバルサミコ炒め〜隠し味はゆず胡椒!

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最近お気に入りのバルサミコ酢。
この味わいの深いお酢のおいしさ、、たまりません。

ドレッシングにしても炒めものにいれてもgood。

そこで今回は玉ねぎと椎茸、ミックスビーンズと一緒に炒めてみました。
味付けの隠し味にゆず胡椒をきかせちゃいました。

まずはレシピのご紹介。

材料
玉ねぎ 1/2個
椎茸 4枚
ミックスビーンズ 20g
バルサミコ酢 大さじ1
醤油 小さじ1
ゆず胡椒 小さじ1/2
みりん 小さじ1

作り方
1 玉ねぎをスライスし、椎茸も切る。
2 フライパンに油をひいて、玉ねぎ、椎茸を炒める。
  玉ねぎがしんなりしてきたら、ミックスビーンズを加えて、軽く炒め、バルサミコ、醤油、みりん、ゆず胡椒を加えて炒め合わせる。

ゆず胡椒の香りがきいて、、バルサミコになんともいい風味と味わいを生んでくれます。

これご飯に乗せて、、食べると行けちゃいます、、、
食べると止まらないおいしさです。

よろしければお試しくださいね〜〜。




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by orange-chocolate2 | 2009-03-25 06:58 | 野菜

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