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料理でココロのヒーリング、カラダに癒しを☆ 
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糸こんにゃくでヘルシーチャプチェ。野菜もたっぷり味わえます。

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チャプチェ〜。
春雨を使った韓国料理。
つるる〜〜んとおいしいチャプチェは野菜もたっぷり味わえるうれしいお料理。

基本は春雨を使うのですが、、、ここをヘルシーにして、、糸こんにゃくでチャプチェを作ってみました。
もちろんお野菜たっぷりで。

今回はキャベツにもやし、椎茸、タケノコを使ってみました。
たっぷりの野菜と糸こんにゃくなので一杯、食べてもヘルシー。
ダイエットしてる方にもオススメな一品です。

材料
糸こんにゃく 1袋
キャベツ 適量
もやし 1/2
椎茸 4個
タケノコ 適量
合わせ調味料  
醤油 大さじ4
酒 大さじ4 
みりん 大さじ4 
オイスターソース 大さじ1
塩 胡椒       少々
水  70cc

作り方
1 糸こんにゃくの水気をよくきる。キャベツ、椎茸、タケノコを細長く切る。
2 フライパンにごま油大さじ1とショウガのみじん切りを小さじ1くわえて、糸こんにゃくを入れてよく炒める。
3 野菜も入れてよく炒め、野菜がしんなりしたら、酒、みりん、醤油、水、オイスターソースをくわえてよく炒め合わせる。
4 最後に塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

調味料をいれて炒めるときに水分がなくなるまでしっかり炒め合わせたら、糸こんにゃくにもしっかり味わいがしみ込んでおいしくなりますよ〜。

本当にヘルシーなので、これオススメ!!
味わいもしっかりしてるので、お弁当にいれてもおいしくいただけますよ〜。




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by orange-chocolate2 | 2009-05-01 05:27 | 野菜

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