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料理でココロのヒーリング、カラダに癒しを☆ 
by orange-chocolate2
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噛む事で期待できるうれしい事、、、お菓子のときにもぜひよく噛み締めて〜。

噛む事で期待できるうれしい事、、、お菓子のときにもぜひよく噛み締めて〜。_c0191630_853499.jpg

私が好きなスイーツに『ビスコッティ』があります。

なぜ、、!?って
それは、、このガリガリ、、の食感にあるんです。

ビスコッティは2度焼きしてしっかりした歯ごたえに仕上げるのがポイントとも言えるお菓子。
本場ではコーヒーなどに浸して柔らかくして食べるっていう食べ方も。

でも私はその食感を楽しみたいので、コーヒー片手にガリガリ食べてます。

この噛むっていう事、、。
この行為!!とっても好い事なんですよ。

噛む事。
それは味わいを豊かにしてくれます。
またその噛む刺激が脳に伝わって、満足感も得られるんです。
ゆっくりよく噛む事で、その食材の味わいが口の中に広がり、味覚を刺激してくれる。
その刺激や、噛む刺激で脳が喜んで幸せな満足感に満たされる。

そうする事で気持ちも満足できて、食べ過ぎを防いだり、味わうことの楽しみを感じさせてくれるんですよね。

そういう行程を感じたいから、すべての食事に言えるのですが、ゆっくりよく嚼んで味わっていってもらいたいです。

なので、、、お菓子をつま見たくなるときに歯ごたえのあるものをセレクトしちゃうんですよね。

その一つとして『ビスコッティ』なわけです。。。

今日もガリガリ、、この幸せな気分、、やっぱりいいですね〜。




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by orange-chocolate2 | 2009-05-16 05:20 | お菓子

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