orange-chocolate
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
タイムとセージで☆プリッと焼きソーセージ♪
香りと彩り豊かなスパイス4種レシピモニターに当選させてもらっちゃいました。
最近いろんなスパイスに興味があるだけに、、このスパイスモニターに当選させてもらうと本当にうれしくて、、。
いろんなスパイスの味わいがよくわかるし、料理への幅が広がる気がします。
そして今回のスパイスは、タイム、セージ、ピンクペッパー、タラゴンの4種。
その中でまずは。。タイムとセージを使って、香り豊かな焼きソーセージを作ってみました〜。
作り方も手軽で、、でも食べれば香り豊かなソーセージ☆。
ナイフとフォークで上品に。
ドッグのパンにはさんでケチャップをかけて、ホットドッグにしてがぶりと、、。
いろんな食べ方でぜひ楽しんでみてもらいたい一品です。
材料
(材料)6本分
豚挽き肉400g
セージ 少々
タイム少々
にんにく(みじん切り)小さじ1
ナツメグ 小さじ1
卵白1個分
小麦粉大さじ2
塩小さじ1
黒胡椒 適量
サラダ油少量
作り方
1 ボールに豚ひき肉と塩を入れ、粘りが出るまで手でよく練る。卵白、小麦粉、セージ、タイム、にんにく、ナツメグ、黒胡椒を加え、全体が均一になるまで混ぜる。
2 10cm幅のラップを2枚重ね、(1) を6等分して、ラップの中央に棒状にしてのせる。太さが2cmほどの棒状になるよう丸めながら包み、両端をひねる(これを6本作る)。冷蔵庫に入れて1時間ほど寝かせる。
3 小鍋に水入れて沸騰させ、寝かせておいたソーセージを入れてふたをし、10~15分程蒸し焼きにする。(ラップがしっかりお湯につかる程度に水を入れてくださいね)
4 茹でて冷ました後、ラップから取り出し、油をひいたフライパンでこんがり色づくまで焼く。
一度茹でて焼く事でぷりっとした食感も!!
家で作るのでカラダにも優しくて、お子さんもきっと大喜び!!
夏場のビールのお供にもぜひ〜。
茹でておけばこれからの多くなりそうなBBQの時に一緒に焼いて味わうのもオススメです!!
ぜひこの焼きソーセージ作ってみてはいかがですか!?
各ランキングに参加しています。
ポチッと応援していただけるとうれしいです。
by orange-chocolate2
| 2009-06-13 07:40
| お肉
以前の記事
2010年 02月2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
お気に入りブログ
のんびりのびのびおもろうてやがて悲しき・・・
ばーさんがじーさんに作る食卓
夢みる酵母
vie naturell...
食卓の風・・・
おくさまはアル中
Cozy home
エリオットゆかりの美味し...
くいしんぼのくらし
Carnet de Santé
donchan's cafe
北イタリア自然派生活
lichette
Life w/ Pure...
チャノマ。
*手作りぱんとおやつ~M...
なおのスローライフ&ナチ...
クラールセゾニエール
Seize the da...
今日のスイーツ、なに?
831cafe
晴れ。ときどき、さくら。
東京くいだおれDOOL
memolの「きょうは、...
神戸 Tarte aux...
かこさんの食卓
My Sweet Diary
ツジメシ。プロダクトデザ...
momoの気まぐれ(料理)日記
今日もごはん日和
簡単&ヘルシーな毎日のご...
mero'stearoom
お気に入りのblog
vege dining 野菜のごはん
かめ代のおうちdeごはん☆
朝ごはん*カレンダー*朝ご飯
タラゴンの挿し木
ooLife *オーガニックレシピ手帖*
ニューヨーク・スローライフ
わたしのおやつ。こどものおやつ。
おいしい!たのしい!だいすきパン!
おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ
ビールと節約ヘルシー料理!
petite maison *ゆるべじごはん*
菜食の輪を広めちゃおう♪
マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's
マクロマクロビマクロビオティック
E*kitchen & life???
つばめの武勇伝
ほ助と遊ぼ
たべて+あそぶ!
気の向くままに〜ぼちぼち日記
ちょりまめ日和
勇気凛りん rinrepi@chicago
ARIGATONE
千種の、ほんまにうまいもんだけ。
Quality of Life by JUNA
HERBAL YOGA 研究所
mama style
Let's go to Starbucks!
Herb&Spice Kitchen すみれ堂
共働き夫婦の簡単うちごはん日記
こころのココロ
**FUWA*ふわ*FUWARIN**
*++*Tea Time*++*
おいしいパンと♪
かめ代のおうちdeごはん☆
朝ごはん*カレンダー*朝ご飯
タラゴンの挿し木
ooLife *オーガニックレシピ手帖*
ニューヨーク・スローライフ
わたしのおやつ。こどものおやつ。
おいしい!たのしい!だいすきパン!
おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ
ビールと節約ヘルシー料理!
petite maison *ゆるべじごはん*
菜食の輪を広めちゃおう♪
マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's
マクロマクロビマクロビオティック
E*kitchen & life???
つばめの武勇伝
ほ助と遊ぼ
たべて+あそぶ!
気の向くままに〜ぼちぼち日記
ちょりまめ日和
勇気凛りん rinrepi@chicago
ARIGATONE
千種の、ほんまにうまいもんだけ。
Quality of Life by JUNA
HERBAL YOGA 研究所
mama style
Let's go to Starbucks!
Herb&Spice Kitchen すみれ堂
共働き夫婦の簡単うちごはん日記
こころのココロ
**FUWA*ふわ*FUWARIN**
*++*Tea Time*++*
おいしいパンと♪