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今日は久しぶりに母のリクエスト!!はなまるマーケットの『黄金スープ』をつくレポです。
『黄金スープ』をチェックし、、作り上げたスープ。
本当に透き通ってきれいでしょ。
でも飲んでみると鶏のエキスと干しえびのエキスがたっぷり、、、出てるんです。
本当においしいの〜。
なんといっても干しえびが中華の味わいを醸し出してくれてるんです。
そして残った具材も、、、。ここで紹介してあった『肉みそ』にしました。
だしをとった後の鶏肉も干しえびもこんな感じにおいしく最後まで食べれちゃうのって本当にうれしいですよね。
この肉味噌、、そのまま豆腐にのせたり、ご飯に乗せてもおいしいの、。
でもこのスープと肉味噌をコラボレーションさせて、、shionの大好きな『ラーメン』にしちゃいました。
茹でた細めんに黄金スープをかけ、最後に肉みそをトッピング〜。
どうです、、透き通ったスープに麺!!絡む肉味噌、、、。
これ実はshionの朝ご飯なんです、、、。
朝からラーメンが食べたい!!!とうるさくリクエストするので、小さなお茶碗ぐらいのラーメンを作ってあげました。
朝からペロリと完食でした。
かなりの美味しさだったようで、、おかわりをリクエストしたほど、、。
すごい食欲ですね(笑)
でも食べやすいタイプのラーメンなので朝からでもいけちゃいそうですね。
どう!?こころちゃん、つばめくん!!
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by orange-chocolate2
| 2010-01-27 06:21
| ご飯もの、麺ものなど
先日紹介して人気だった『山盛りオープンサンド!!』
こころちゃんやmaamin さんが作ってつくレポしてくださいました。
パンの上にたっぷり盛られたその野菜はやっぱりとっても美味しそうです!!
ってことで第二段。
今回のメインは『人参』と『キャベツ』!!
キャベツは前回ご紹介したとおり胃にもやさしいうれしいお野菜。
そのキャベツとたっぷり一緒に食べたかったのが、人参だったのです。
『人参』は豊富なカロテンを含んでいることで知られています。カロテンは、粘膜の抵抗力を高めてくれるので、風邪予防や美肌作りに効果的。また、造血作用があるので、貧血や冷え性を防ぐのに役立ちます。その他、カルシウム、カリウム、食物繊維も多く含まれています。
そのため美容を気にされる方にも積極的にとって頂きたい野菜です。
その人参とキャベツで和風のサンドにしてみました。
今回の味付けは胡麻ベースなのです。
材料
人参 適量
キャベツ 適量
練り胡麻 小さじ1
豆乳 小さじ1
醤油 小さじ1/2
カレー粉 少々
パン 1枚〜2枚
作り方
1 人参とキャベツを千切りにして塩揉みしてしっかり水気をきる。
2 練り胡麻に豆乳、醤油、カレー粉を混ぜておく。
3 切った野菜を2にいれてよく混ぜる。
4 軽く焼いたパンにレタスを1枚ひいて、3を乗せる。
これで出来上がり〜。
練り胡麻とカレー粉。。少し意外な組み合わせなんですが、、、このカレー粉がいい味わいを出してくれるのです。
豆乳がなければ牛乳でもokです。
人参嫌いな方でも食べてもらいやすい味わいかも!!
ぜひ野菜もりもりサンドいかがですか!?
おとといのデザインほめてもらえてとっても光栄でした。
嬉しすぎ!!でした。(><)
もしみなさんの中でこんなイメージで私のもデザインしてみて〜って言うリクエストある方いらっしゃればコメント欄にちょこっとコメントもらえれば、、、時間ができたらデザインしてみたいなって思ってます。
ここで発表してもいいよって方で。
よければコメントどうぞ♪
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by orange-chocolate2
| 2010-01-26 06:20
| サンドイッチ
昨日の朝仕事用に何かお弁当になるものをって思ってあさからごそごそ、、、。
炊飯器にご飯はなし、、、食パンはあるけど、、サンドしていくような野菜はない、、。
ふと見るとホットケーキミックスと豆腐、、そして大好きな甘納豆が!!!
そこでひらめいたのは、、、マフィン。
大好きなものをたっぷり入れたマフィンを焼こうと思ったのです!!
最近かなり食べ過ぎ、、なので、、少しでもヘルシーに食べたいと思って、豆腐といれて、バターでなく菜種油を少し加えるレシピにしてみました。
出勤時間まで時間がなかったので、ホットケーキミックスにチカラを借りて手軽に簡単に作れるマフィンになりました(^^)
焼き上がりも出勤時間に間に合い、残ったマフィンは家族のおやつになりました。
朝の焼き立てをほおばりたい気持ちを抑えて、、、、お弁当にして持って行きました。
職場でのランチの風景、、。
ボルビックのレモンウォーターとマフィン2個、バナナです。
本店でなくこの日は支店での勤務だったので、手軽に食べれるランチでないとダメだったので、本当に簡単メニューなんです。
でもマフィンには豆腐、豆で、バナナで果物も。
野菜をたくさん食べれなくても、少しでもカラダにいいものを美味しくたべれて大満足なランチタイムでした。
今日頑張れば明日はお休み、、、。
一日頑張ります。
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by orange-chocolate2
| 2010-01-25 06:28
| お菓子
今日は日曜日。
ということでお弁当作りがないので朝ゆっくりした時間を過ごせるチャンスなのです。
私は土日かかわらず仕事なので、今日もお仕事。
でも家族のみんなは休日ぐらいはとゆっくり寝てるので、朝起きたときにいつでも食べれるようにロールパンでサンドイッチを作っておきました。
今日は簡単に、昨夜食べたローストビーフのサラダ(←市販されてるもの)のローストビーフが残ってたのでそれをアレンジしてサンドにしました。
残ってたローストビーフを軽く焼き、GABANのガーリックペッパードレッシングで軽く和えておきます。
それをバターをぬって、レタスを敷き詰めたところにはさみ、上からマヨネーズと黒胡椒をひいてできあがり。
もう一つにはレタスにソーセージとケチャップでホットドッグにしました。
私はお肉苦手であまり食べないのですが・・・・。
牛肉にはビタミンB群が豊富に含まれています。
中でも、「美容ビタミン」と呼ばれるビタミンB2は女性が喜ぶ効能ばかり。顔のTゾーンが脂っぽいにも関わらず、他の部分は乾燥している・・・という場合、ビタミンB2不足が考えられます。また、脂肪の燃焼に欠かせないビタミンB2が不足すると、脂肪太りを招く可能性だってあります。スキンケアやダイエットなど、美を追求する女性にとってビタミンB2は欠かせません。他にも「造血ビタミン」と呼ばれるビタミンB12には、顔色をよくしたり髪の毛を艶やかにする作用があります。ダイエット=サラダだけでなく、牛肉や豚肉といった食肉も忘れずに・・・。(資料参考)
ということで本当はお肉も上手に取り入れて行く事も大事ですよね。
私は苦手でも家族のみんなには少しでも美味しく食べてもらえてたら幸せです(^^)
今日は久しぶりにMoreを、、、。
今回のMoreは最近私が密かにお勉強してること、、、。
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料理でも健康系でもなくて、、、。
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by orange-chocolate2
| 2010-01-24 07:10
| サンドイッチ
今私が絶対に冷蔵庫に欠かせないもの、、、
それがこの『蜂蜜黒糖生姜』なのです。
この食材の中で黒糖と生姜は体を温める食材。
その二つを上手にまとめてくれるのが、蜂蜜なのです。
これは作り方もすご〜〜〜く簡単!!
生姜をよく洗って、千切りにします(←皮ごと!!です。)
それを煮沸した瓶に入れて、黒糖を大さじ2と生姜がつかる程度の蜂蜜を注ぎ入れて、冷蔵庫で半日。
そうすれば、生姜からでた水分でいい具合に黒糖が溶けて、蜂蜜がゆるむのです。
その出来上がったものを少量コップにとりお湯を注げばほんのり甘い生姜湯に。
私は毎朝起き抜けに豆乳を温めた中に刻んだ生姜と蜂蜜黒糖を少しいれ飲んでます。
そうしたらなんだか体ポカポカ〜で元気になれちゃうんです。
今手放せない朝のドリンクです。
作り置きしておけるので、ぜひみなさんも試してみてくださいね〜。
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by orange-chocolate2
| 2010-01-23 07:34
| その他
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