orange-chocolate
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
茄子とカボチャの揚げ浸しをトッピングするおいしいお料理達♪
茄子とかぼちゃの揚げ浸し。
これは本当に便利な常備菜です〜。
それを痛感したのが今日ご紹介する2種類のお料理。
この茄子とカボチャをトッピングするだけでなんとも豪華なお料理になるんです。
まず揚げ浸しのレシピは簡単。
茄子とカボチャを食べやすい大きさにスライスして、油で揚げて、揚げたてをめんつゆに漬け込むだけ。
濃縮タイプは分量通りの水で薄めたものを使ってくださいね。
これは簡単!!
その揚げ浸しを使ったお料理その1は!!
『茄子とカボチャのぶっかけ素麺!!』
茹でた素麺に茄子とカボチャをのせて、そうめんつゆをかけるお手軽メニューなんです。
材料
素麺 2輪
揚げ浸し 適量
椎茸 1枚
牛蒡 1本
そうめんつゆ 適量
作り方
1 素麺を時間道理に茹でて氷水でしめておく。
2 椎茸を素揚げする。牛蒡もささがきにして素揚げしておく。
3 お皿に素麺を盛り付け、揚げ浸しにした茄子、カボチャ、素揚げにした椎茸をのせ、そうめんつゆをかける。
4 最後にかりっと揚げた牛蒡をかける。
これでできあがり〜。
簡単でしょ〜。
でも野菜の旨味がたっぷり味わえて、夏でもするる〜〜んと食べれちゃうそうめん。
これは夏の暑いお昼ご飯でもたっぷり食べれちゃいます。
そしてもう一つオススメなのがこれ!!
各ランキングに参加しています。
ポチッと応援していただけるとうれしいです。
そうです!!カレーにトッピングなんです。
カレーは忙しいときはレトルトのカレーでもOKです。
私は気軽に作れるひき肉のカレーにトッピングしてみました。
そして今回のカレーの隠し味にはめんつゆとりんごジュースを使ってます。
めんつゆを使うことでほんのり和風になって、この揚げ浸しともよく合いました。
このカレー祖母にもお裾分けにもっていったのですが、
『こんなカレー食べたことなかったけど、本当においしかったよ〜」
と笑顔できれいになった器をもって来てくれました。
祖母にも人気だったこのカレーぜひみなさんもいかがですか?!
揚げ浸しで味わいしみ込んだ野菜。
冷蔵庫の常備菜にぜひ用意してみてくださいね。
by orange-chocolate2
| 2009-07-31 04:22
| 野菜
以前の記事
2010年 02月2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
お気に入りブログ
のんびりのびのびおもろうてやがて悲しき・・・
ばーさんがじーさんに作る食卓
夢みる酵母
vie naturell...
食卓の風・・・
おくさまはアル中
Cozy home
エリオットゆかりの美味し...
くいしんぼのくらし
Carnet de Santé
donchan's cafe
北イタリア自然派生活
lichette
Life w/ Pure...
チャノマ。
*手作りぱんとおやつ~M...
なおのスローライフ&ナチ...
クラールセゾニエール
Seize the da...
今日のスイーツ、なに?
831cafe
晴れ。ときどき、さくら。
東京くいだおれDOOL
memolの「きょうは、...
神戸 Tarte aux...
かこさんの食卓
My Sweet Diary
ツジメシ。プロダクトデザ...
momoの気まぐれ(料理)日記
今日もごはん日和
簡単&ヘルシーな毎日のご...
mero'stearoom
お気に入りのblog
vege dining 野菜のごはん
かめ代のおうちdeごはん☆
朝ごはん*カレンダー*朝ご飯
タラゴンの挿し木
ooLife *オーガニックレシピ手帖*
ニューヨーク・スローライフ
わたしのおやつ。こどものおやつ。
おいしい!たのしい!だいすきパン!
おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ
ビールと節約ヘルシー料理!
petite maison *ゆるべじごはん*
菜食の輪を広めちゃおう♪
マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's
マクロマクロビマクロビオティック
E*kitchen & life???
つばめの武勇伝
ほ助と遊ぼ
たべて+あそぶ!
気の向くままに〜ぼちぼち日記
ちょりまめ日和
勇気凛りん rinrepi@chicago
ARIGATONE
千種の、ほんまにうまいもんだけ。
Quality of Life by JUNA
HERBAL YOGA 研究所
mama style
Let's go to Starbucks!
Herb&Spice Kitchen すみれ堂
共働き夫婦の簡単うちごはん日記
こころのココロ
**FUWA*ふわ*FUWARIN**
*++*Tea Time*++*
おいしいパンと♪
かめ代のおうちdeごはん☆
朝ごはん*カレンダー*朝ご飯
タラゴンの挿し木
ooLife *オーガニックレシピ手帖*
ニューヨーク・スローライフ
わたしのおやつ。こどものおやつ。
おいしい!たのしい!だいすきパン!
おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ
ビールと節約ヘルシー料理!
petite maison *ゆるべじごはん*
菜食の輪を広めちゃおう♪
マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's
マクロマクロビマクロビオティック
E*kitchen & life???
つばめの武勇伝
ほ助と遊ぼ
たべて+あそぶ!
気の向くままに〜ぼちぼち日記
ちょりまめ日和
勇気凛りん rinrepi@chicago
ARIGATONE
千種の、ほんまにうまいもんだけ。
Quality of Life by JUNA
HERBAL YOGA 研究所
mama style
Let's go to Starbucks!
Herb&Spice Kitchen すみれ堂
共働き夫婦の簡単うちごはん日記
こころのココロ
**FUWA*ふわ*FUWARIN**
*++*Tea Time*++*
おいしいパンと♪